Tequeños - Venezolanska oststänger
recept

Tequeños är läckra, friterade oststänger som är populära vid venezuelanska festligheter. De är den perfekta snappen eller förrätten att dela med vänner.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: Cirka 12-15 tequeños

Ainesosat:

- 250 g vetemjöl
- 125 g smör, tärnat
- 1 ägg
- Salt efter smak
- Några matskedar kallt vatten
- Olja för fritering
- 5-6 mozzarella-bollar, skurna i ca 5-6 cm långa stänger

Ohjeet:

1. Blanda vetemjöl och salt i en skål. Tillsätt det tärnade smöret och arbeta degen tills den blir smulig.
2. Tillsätt ägget och kallt vatten. Arbeta degen till en jämn boll.
3. Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåp i minst 30 minuter, helst ett par timmar.
4. Kavla ut degen till en tunn fyrkant. Skär degen i remsor.
5. Skär mozzarella-stängerna och rulla degremserna runt osten.
6. Värm oljan i en kastrull och fritera tequeños i omgångar i 3-5 minuter tills de får en vacker gyllenbrun färg.
7. Ta upp de färdiga tequeños och låt dem rinna av på hushållspapper och servera genast.

Ravintosisältö (per 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0.5 g

Betyg: 3.43 (2883 recensioner) ★★★★★ dela