Värikäs broiler-sallad
recept

En fräsch sallad som kombinerar läcker kyckling, färska grönsaker och frukter, vilket ger en mättande måltid. Salladen är perfekt för en sommardag eller som en lätt middag.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kycklingbröstfiléer
- 100 g mozzarellaost
- 1 dl soltorkade tomater
- 1 kopp körsbärstomater
- 1 gurka
- 1 kopp ananasbitar
- 1 kopp plommon
- 2 msk olivolja
- 1 msk vinäger
- 1 tsk örtkryddblandning (t.ex. basilika, oregano)
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Stek kycklingbröstfiléerna i en panna på medelhög värme i cirka 6-7 minuter på varje sida tills de är gyllene och genomstekta. Krydda med salt och peppar.
2. Skär den kokta kycklingen i strimlor.
3. Skär mozzarella, körsbärstomater, gurka, ananas och plommon i små bitar.
4. Blanda alla ingredienser i en stor skål.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, vinäger och örtkryddor i en liten skål.
6. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
7. Servera genast med färskt bröd.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.55 (87 recensioner) ★★★★★ dela