Värikös kasviscouscous (Förberedelsetid: 15 minuter, Portioner: 4)
recept

En färgglad och hälsosam rätt fylld med grönsaker och couscous. Perfekt som tillbehör eller huvudrätt!
Ingredienser:
- 2 msk olja
- 1 gul paprika
- 1 bit purjolök
- 1 bit zucchini
- 100 g champinjoner
- 2 dl vatten
- 2 dl couscous
Instruktioner:
1. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme.
2. Hacka den gula paprikan, purjolöken, zucchinin och champinjonerna.
3. Tillsätt de hackade grönsakerna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills de mjuknar.
4. Häll i vattnet i pannan och låt det koka.
5. När vattnet kokar, tillsätt couscousen och rör om ordentligt.
6. Täck pannan med ett lock och ta av från värmen. Låt couscousen svälla i cirka 5 minuter.
7. Blanda slutligen alla ingredienser noggrant och servera varm.
Nutritional Information (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 7 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.77 (4907 recensioner) ★★★★★ dela