Lettutorni med ostfyllning
recept

Lettutorni är en läcker och imponerande rätt som är perfekt för större sällskap. Denna fluffiga lettutorni fylls med ostfyllning och grillas i ugnen, vilket gör den till en speciell delikatess.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8–10 personer
Ingredienser:
- 4 dl vetemjöl
- 1 l mjölk
- 4 ägg
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 dl smält smör
- 300 g färskost
- 200 g riven ost (t.ex. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl grädde
- Kryddor efter smak (t.ex. vitlökspulver, peppar, örter)
Instruktioner:
1. Förbered pannkakssmeten genom att blanda vetemjöl, mjölk, ägg, salt och socker i en skål. Tillsätt det smälta smöret och rör om tills smeten är jämn.
2. Stek pannkakor i en panna på medelhög värme tills de är vackert gyllenbruna på båda sidor. Fortsätt tills all smet är använd.
3. Förbered ostfyllningen genom att blanda färskost, riven ost, grädde och kryddor i en skål.
4. Bygg upp lettutornet: Lägg den första pannkakan på ett serveringsfat och bred ett lager ostfyllning ovanpå. Lägg till en annan pannkaka ovanpå och upprepa detta i lager tills alla pannkakor och fyllning har använts.
5. Gratinera hela lettutorni i en 180-graders ugn i cirka 20 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun och osten har smält.
6. Låt den svalna en stund innan du skär den i bitar och serverar.
Nutritional information (per portion, approximate):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.91 (6309 recensioner) ★★★★★ dela