Haukipihver med Kananmunakastike
recept

En läcker och smakrik rätt med fiskbiffar av gädda, serverade med en krämig äggsås.
Förberedelsetid: 30 minuter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 600 g gäddfilé
- 1 dl vispgrädde
- 2 ägg
- saften från en halv citron
- 4 msk hackad dill
- vitpeppar
- salt
- smör för stekning
Kananmunakastike:
- 2 hårdkokta ägg (smulade)
- 1 liten lök (hackad)
- 3 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl lättmjölk
- 2 msk hackad dill
- salt och vitpeppar
Instruktioner:
1. Skär gäddfiléerna i bitar och mixa dem i en matberedare tills du får en grov smet.
2. Blanda i grädden, lätt vispade ägg, citronsaft, dill och kryddor i gäddmassan.
3. Hetta upp smör i en stekpanna tills det börjar fräsa.
4. Forma massan till biffar och stek dem på medelhög värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
5. Fräs löken i smör i en kastrull.
6. Tillsätt vetemjölet till löken och låt det koka i 2 minuter.
7. Häll gradvis i mjölken under omrörning tills såsen tjocknar.
8. Rör ner de smulade hårdkokta äggen, dill och kryddor i såsen.
9. Servera gäddbiffarna med äggsåsen och potatismos.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fett: 28 g
Kolhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.8 (5047 recensioner) ★★★★★ dela