Hauki-fenkolihampurilainen
recept

Hauki-fenkolihampurilainen är ett läckert och näringsrikt alternativ till den traditionella hamburgaren. Detta recept kombinerar smakfulla haukipatties med färska tillbehör, vilket skapar en perfekt smakupplevelse.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 6 hampurilaista

Ainesosat

Haukipihvit:
- 500 g haukea fileenä
- 1 dl kermaa
- 1 kananmuna
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ dl korppujauhoja
- Kourallinen tilliä
- Valkopippuria
- Suolaa
Hampurilaiseen:
- Ruisleipää (pyöreä, mutta vähän littanampi)
- Reilusti fenkolia viipaloituna ja paistettuna
- Punasipulia viipaloituna ja paistettuna
- Majoneesia (sotke sekaan hieman chilitahnaa)
- Sinappia
- Suolakurkkuja
- Tomaattia
- Salaattia
- Jugurttia (sotke sekaan hakattua tilliä ja hiukan sokeria)

Ohjeet

1. Valmista haukipihvit: vedä hauki hienoksi massaksi kutterilla. Sekoita massaan kerma, kananmuna, sitruunamehu, korppujauhot, tilli, valkopippuri ja suola. Paista koepala ja säädä mausteet tarvittaessa.
2. Muotoile massasta pihvejä ja paista ne reilussa voissa miedolla lämmöllä molemmin puolin kauniin värisiksi.
3. Valmista hampurilaiseen tarvittavat lisukkeet: paista fenkoli ja punasipuli.
4. Kokoa hampurilaiset: voitele ruisleivän alapuoli sinapilla, lisää haukipihvi, paistettu fenkoli, punasipuli, majoneesi, suolakurkku, tomaatti, salaatti ja jugurtti.
5. Tarjoa hampurilaiset heti.

Ravintosisältö (per hampurilainen):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.68 (222 recensioner) ★★★★★ dela