Grillade blåmusslor med citrontagliatelle
recept

En läcker rätt som kombinerar grillade blåmusslor med citronig tagliatelle, vilket skapar en fräsch och somrig måltid. Tillagningen är snabb och enkel, perfekt för att njuta utomhus i solskenet.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg blåmusslor
- 4 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 citron (saft och rivet skal)
- 1 dl färsk persilja, hackad
- Salt och svartpeppar efter smak
- 300 g tagliatelle-pasta
- 1 dl parmesanost, riven (valfritt)

Instruktioner:

1. Skölj blåmusslorna noggrant i kallt vatten och släng bort alla musslor som inte öppnar sig.
2. Värm grillen till medelhög värme.
3. Blanda olivolja, krossad vitlök, citronsaft och -skal, hackad persilja, salt och svartpeppar i en skål.
4. Lägg blåmusslorna i marinaden och blanda väl så att alla musslor får smak. Låt marinera i cirka 10 minuter.
5. Grilla musslorna i cirka 5-7 minuter, tills de öppnar sig. Släng bort alla som inte öppnar sig.
6. Koka tagliatelle enligt förpackningens anvisningar. Häll av pastan och blanda med lite olivolja och citronsaft.
7. Servera de grillade blåmusslorna ovanpå tagliatellen och strö över riven parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.98 (312 recensioner) ★★★★★ dela