Mansikkasallad med halloumi
recept

En somrig sallad där färska jordgubbar, halloumi, vårlök och pistagenötter blandas. Denna fräscha och smakrika sallad fungerar utmärkt som tillbehör eller en lätt huvudrätt.
Förberedelsetid: 15 minuter
Portionsstorlek: 2-4 portioner

Ingredienser

- 250 g färska jordgubbar
- 150 g halloumi
- 2 vårlökar
- 50 g pistagenötter
- 2 msk balsamvinäger
- Färsk basilika (valfritt)
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Skölj och skiva jordgubbarna.
2. Skär halloumin i tärningar och stek i panna tills de är gyllenbruna.
3. Finhacka vårlöken.
4. Blanda jordgubbar, stekt halloumi, vårlök och pistagenötter i en skål.
5. Tillsätt balsamvinäger och blanda försiktigt.
6. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt färsk basilika om så önskas.
7. Servera genast och njut av den somriga smaken!
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.24 (5502 recensioner) ★★★★★ dela