Ras El Hanout -maustettu Härkis®-munakoisocouscous
recept

Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 paket Härkis®
- 1 stor aubergine
- 1 dl couscous
- 2 dl vatten
- 2 msk Ras El Hanout-kryddmix
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller koriander) för garnering
Instruktioner:
1. Skala och tärna auberginen. Stek auberginetärningarna i olivolja i en panna tills de är mjuka och lätt gyllenbruna.
2. Tillsätt Härkis® och Ras El Hanout-kryddmix i pannan. Blanda väl och stek i ytterligare några minuter.
3. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt couscous. Ta kastrullen från värmen och låt couscousen svälla i 5 minuter.
4. Blanda den svällda couscousen med aubergine-Härkis-blandningen och krydda med salt och peppar.
5. Servera den färdiga rätten med färska örter på toppen.
Njut av en läcker och näringsrik måltid!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 15 g
Fett: 12 g
Kolhydrater: 40 g
Fiber: 8 g

Betyg: 4.8 (2969 recensioner) ★★★★★ dela