Herkkusvamp- och spenatpaj
recept

Beskrivning: En läcker paj med svamp och spenat, perfekt för lunch eller middag.
Tillagningstid: 50 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 färdig pajbotten
- 200 g champinjoner
- 150 g färsk spenat
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 ägg
- 2 dl matgrädde
- 100 g riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olja för stekning
Instruktioner:
1. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt den hackade löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt de skivade champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
3. Lägg i den färska spenaten och koka tills den har minskat i volym. Smaka av med salt och peppar.
4. Vispa äggen och matgrädden i en skål. Tillsätt den rivna osten och blanda väl.
5. Fördela svampblandningen på pajbotten och häll äggblandningen över.
6. Grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i cirka 30-35 minuter, tills pajen fått en vacker gyllenbrun färg.
7. Låt pajen svalna något innan servering. Njut av den varm eller rumstempererad!
Nutritional information (per serving):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.49 (5629 recensioner) ★★★★★ dela