Grillad Polentakaka
recept

Grillad polentakaka är en läcker och mättande vegetarisk rätt som passar perfekt som tillbehör till grillat. Det är enkelt att göra och ger smak och färg till middagsbordet.
Val preparationstid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g majsmjöl
- 1 l vatten
- 1 tsk salt
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- 2 msk färsk rosmarin (hackad)
- Svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka upp vattnet i en stor kastrull och tillsätt saltet.
2. Tillsätt majsmjölet gradvis under ständig omrörning för att undvika klumpar.
3. Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter tills den tjocknar och släpper från kastrullens kanter.
4. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner parmesanosten, olivoljan, rosmarinen och svartpepparn.
5. Häll polentablandningen i en form klädd med bakplåtspapper och jämna till ytan. Låt svalna och stelna i cirka 30 minuter.
6. Skär den stelnade polentakakan i önskad storlek.
7. Värm grillen på medelhög värme och pensla grillgallret med olja.
8. Grilla polentabitarna i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de får en vacker gyllenbrun färg.
9. Servera de grillade polentakakorna med exempelvis sallad eller andra grillade grönsaker.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.7 (293 recensioner) ★★★★★ dela