Fyllda Paprikor
recept

En stilren och välsmakande rätt som passar både till vardag och fest. Lätt att tillaga och full av smak.
Val preparationstid: 45 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stora paprikor
- 300 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano
- 1 dl riven ost (t.ex. cheddar eller mozzarella)
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken, fräs i cirka 2-3 minuter.
2. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är brynt.
3. Skölj riset i kallt vatten och tillsätt det i pannan. Blanda väl.
4. Tillsätt krossade tomater, salt, svartpeppar och oregano. Låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter.
5. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna.
6. Fyll paprikorna med köttfärsblandningen och lägg dem i en ugnsform.
7. Strö riven ost över fyllningen.
8. Grädda i en 180 grader varm ugn i cirka 25-30 minuter, tills paprikorna är mjuka och osten har smält.
9. Låt svalna en stund innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.72 (2141 recensioner) ★★★★★ dela