Gluteenfria blåbärsfrallor
recept

En läcker och saftig fralla med blåbär, perfekt för frukost eller fika.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 12 frallor

Ingredienser

- 100 g smör (smält)
- 1 burk naturell keso (250 g)
- ½ tsk xantangummi
- 3 dl mjölk
- 5 ½ dl glutenfria mjöl (t.ex. Sunnuntai glutenfritt finmjöl)
- ½ dl havregryn (kan ersättas med ovanstående mjöl)
- ½ tsk vaniljsocker
- ½ tsk salt
- 0,25 paket frysta blåbär
- 2 tsk torrjäst
- 1 ägg
- 0,25 dl socker

Instruktioner

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda keso, smält smör, mjölk och ägg i en skål.
3. Tillsätt xantangummi, vaniljsocker, salt och socker. Blanda väl.
4. Tillsätt torrjäst och blanda tills det är jämnt.
5. Tillsätt de glutenfria mjölet och havregrynen gradvis i degen. Knåda degen tills den är mjuk och fast.
6. Tillsätt de frysta blåbären försiktigt i degen.
7. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30-45 minuter.
8. Värm ugnen till 200 grader.
9. Forma degen till frallor och lägg dem på en plåt klädd med bakpapper.
10. Grädda frallorna i ugnen i cirka 15-20 minuter tills de är vackert gyllenbruna.
11. Låt svalna en stund innan de avnjuts.

Näringsinformation (per fralla)

Kalorier: 150
Fett: 6 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.32 (1492 recensioner) ★★★★★ dela