Marjoilla raikastettu Zolaikakakku
recept

En läcker och saftig glutenfri kaka fylld med vaniljkräm och färska bär.
Tillagningstid: 1 timme
Serverar: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g glutenfri mjölmix
- 150 g smör (rumstempererat)
- 150 g socker
- 3 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked vaniljsocker
- 500 ml vaniljkräm
- 200 g bär (t.ex. jordgubbar, blåbär eller hallon)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Vispa det rumstempererade smöret och sockret tills blandningen blir ljus och fluffig.
3. Tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje.
4. Blanda den glutenfria mjölmixen, bakpulvret och vaniljsockret. Tillsätt mjölblandningen varvat med mjölken i smeten, rör till en jämn smet.
5. Häll smeten i den förberedda kakformen och jämna till ytan.
6. Grädda i ugnen i ca 30-35 minuter eller tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad. Låt den svalna.
7. Dela den avsvalnade kakan i två delar och fyll med vaniljkräm. Lägg bären ovanpå krämen.
8. Lägg den andra kakan ovanpå och dekorera eventuellt med mer bär och vaniljkräm.
9. Servera och njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.74 (3689 recensioner) ★★★★★ dela