Kananmunapinaattikeitto
recept

Beskrivning: Denna näringsrika och smakfulla soppa med ägg och spenat är en perfekt lätt måltid eller lunch.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 ägg
- 200 g färsk spenat
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl grädde (valfritt)
- Citronskivor till servering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull på medelvärme och tillsätt löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt grönsaksbuljongen i kastrullen och koka upp.
4. Lägg i den färska spenaten i buljongen och koka i cirka 5 minuter, tills spenaten är helt mjuk.
5. Knäck äggen i en skål, ett i taget, och häll dem försiktigt i soppan. Koka på svag värme i 5-7 minuter, tills äggvitorna är tillagade men gulan fortfarande är mjuk.
6. Smaka av soppan med salt och peppar. Tillsätt grädde om du vill ha en krämigare konsistens.
7. Servera soppan med citronskivor.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 14 g
Kolhydrater: 8 g
Fett: 14 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.04 (5890 recensioner) ★★★★★ dela