Galiciska Havskatter vid Stranden
recept

En läcker rätt som tar dig till Galiciens vackra strandstämning med färska skaldjur och solnedgång.
Förberedelsestid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g färska räkor
- 300 g musslor
- 200 g bläckfisk, skivad
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 citron, juice och rivet skal
- 100 ml olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skölj musslorna noggrant i kallt vatten och ta bort eventuella skräp.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den hackade vitlöken och stek tills den är lätt gyllenbrun.
3. Tillsätt räkorna och bläckfisken i pannan. Stek i cirka 5 minuter tills de är genomstekta.
4. Lägg i musslorna och pressa citronjuicen över. Krydda med salt och svartpeppar.
5. Täck pannan med ett lock och låt koka i cirka 5-7 minuter tills musslorna öppnar sig.
6. Riv citronskalet och strö det samt färsk persilja över portionerna innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 600 mg

Betyg: 4.14 (2023 recensioner) ★★★★★ dela