Ruoanystävien Festivaalipasta
recept

En läcker pasta som är snabb att laga och perfekt för matfestivaler.
Val preparering: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färsk basilika, hackad
- 1 dl parmesanost, riven
- Salt och svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt den tärnade paprikan och stek tills den mjuknar, cirka 5 minuter.
4. Lägg i körsbärstomaterna och stek ytterligare 3–4 minuter tills tomaterna mjuknar.
5. Blanda i den kokta pastan med grönsakerna och tillsätt eventuellt lite pastavatten. Krydda med salt och svartpeppar.
6. Tillsätt den hackade basilikan och den rivna parmesanosten. Blanda väl.
7. Servera genast och njut av festivalstämningen!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.65 (1824 recensioner) ★★★★★ dela