Ruoan ystävien festivaalipasta
recept

En läcker pasta som förenar smaker från olika kulturer, perfekt för matfestivaler. Tillagningstid: 30 minuter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 400 g pasta (ex. fusilli eller penne)
- 2 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 150 g spenat
- 150 g fetaost, smulad
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnityr
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, och fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt paprikan och körsbärstomaterna i pannan. Stek i cirka 5 minuter tills tomaterna mjuknar.
4. Tillsätt spenaten och koka tills den vissnar.
5. Blanda den kokta pastan med grönsakerna. Tillsätt eventuellt lite pastavatten så att blandningen inte blir torr.
6. Smaka av med salt och peppar. Rör ner fetaosten.
7. Servera med färsk basilika som garnering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.67 (6170 recensioner) ★★★★★ dela