Paneer Tikka-Masala
recept

En läcker och fyllig indisk vegetariska rätt där smakrik paneer förenas med kryddig sås. Perfekt för vegetariska matälskare.
Val Prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g paneer
- 2 msk yoghurt
- 1 msk citronsaft
- 1 msk garam masala
- 1 msk tandoori-kryddblandning
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk chilipulver
- 2 msk olja
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 röd paprika, tärnad
- 400 g krossade tomater
- 200 ml kokosmjölk
- Salt efter smak
- Färsk koriander till garnering
Instruktioner:
1. Skär paneer i tärningar och marinera i en blandning av yoghurt, citronsaft, garam masala, tandoori-kryddblandning, gurkmeja och chilipulver. Låt marinera i minst 30 minuter.
2. Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk och gyllenbrun.
3. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och den rivna ingefäran. Stek i ytterligare en minut.
4. Tillsätt paprikan och stek i några minuter tills den mjuknar.
5. Tillsätt de krossade tomaterna och kokosmjölken. Blanda väl och låt koka på låg värme i cirka 10 minuter.
6. Tillsätt den marinerade paneern i såsen och rör försiktigt. Låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter tills paneern är varm.
7. Smaka av med salt och garnera med färsk koriander innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.05 (3679 recensioner) ★★★★★ dela