Tikka Masala -sås
recept

En smakrik och krämig sås perfekt för kyckling eller lamm.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 msk olja
- 1 stor lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk färsk ingefära, riven
- 1 msk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk cayennepeppar (eller efter smak)
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 2 dl kokosmjölk
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander till garnering
Instruktioner:
1. Värm oljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk och gyllenbrun.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och den rivna ingefäran. Fräs ytterligare i cirka en minut.
3. Tillsätt garam masala, gurkmeja och cayennepeppar. Fräs kryddorna en stund tills de börjar dofta.
4. Häll i de krossade tomaterna och kokosmjölken. Rör om väl och låt såsen sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera varm med lamm eller kyckling. Garnera med färsk koriander.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.05 (4073 recensioner) ★★★★★ dela