Focaccia
recept

En läcker italiensk focaccia som är perfekt som tillbehör till höstiga soppor eller att nibbla på som den är. Detta recept är enkelt att göra och räcker till en större skara.

Valmistusaika: 1 tunti (plus kohotusaika)
Annosmäärä: 12-16 palaa

Ainesosat

- 3 1/2 dl vettä
- 7 dl vehnäjauhoja
- 25 g tuoretta hiivaa
- 1,5 tl suolaa
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
Päälle:
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1-2 valkosipulinkynttä
- Sormisuolaa reippaasti
- Rosmariinia

Ohjeet

1. Smula ner jästen i handvarmt vatten, rör om och låt det lösas upp.
2. Tillsätt oljan, honungen och saltet. Blanda i mjölet lite i taget.
3. Knåda degen för hand eller i en köksmaskin i minst 5 minuter. Låt jäsa under en duk i 30 minuter.
4. Klä en plåt med bakpapper och pensla den med rikligt med olja.
5. Häll ut degen på plåten och tryck ut den med händerna. Låt jäsa under en duk i ytterligare 30 minuter.
6. Krossa vitlöksklyftorna och blanda dem med oljan. Tryck ner hål i brödet med fingrarna och pensla med olja.
7. Strö över flingsalt och rosmarin.
8. Grädda i 250 grader i cirka 10-12 minuter. Pensla brödet direkt efter gräddning med olivolja.
Servera focaccian med höstiga soppor, som grönsakssoppa eller tomatsoppa.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.2 (525 recensioner) ★★★★★ dela