Koreansk Flank Steak
recept

En smakrik koreansk flank steak som kombinerar grillning och asiatiska smaker. Denna läckra rätt är perfekt för sommargrillningar och erbjuder en unik smakupplevelse.
Förberedelsetid: 2 timmar (inklusive marinering)
Antal portioner: 4

Ingredienser

- Flank steak:
- 600-800 g nötkött flankstek
- Marinad/sås:
- 2 msk gochujang (koreansk chilisås)
- 2 msk sesamolja
- 3 msk sojasås
- 3 msk socker
- En skvätt limejuice
- Asiatiska inlagda gurkor:
- 1 gurka
- 3 msk vatten
- 3 msk risvinäger
- 1 msk socker
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk sesamfrön
- (färsk chili)
- Dessutom:
- Sallad
- Gräslök eller vårlök
- Sesamfrön
- Tortillabröd

Instruktioner

1. Förbered marinaden genom att blanda alla ingredienser till marinad/sås i en skål. Låt stå i ca 15 minuter.
2. Använd cirka 1/3 av såsen för att marinera köttet. Skeda marinaden över köttet på båda sidor.
3. Lägg köttet i en plastpåse eller på en tallrik täckt med plastfolie och ställ i kylskåpet för att marinera i 1-2 timmar. Vänd på köttet då och då.
4. Förbered gurkorna: Skär gurkan i tunna skivor och lägg alla gurkingredienser i en tätslutande behållare. Skaka ordentligt och låt stå i 30 minuter.
5. Ta ut köttet ur kylskåpet och låt stå i rumstemperatur i ca 30 minuter innan grillning.
6. Värm grillen ordentligt och grilla köttet över direkt värme i 4-7 minuter på varje sida, tills köttet är medium tillagat.
7. Linda det grillade köttet i folie och låt stå i 5-10 minuter. Skär köttet i tunna skivor tvärs över fiberriktningen.
8. Häll över den resterande såsen på köttet. Servera köttet med de inlagda gurkorna och salladen i tortillabröden eller separat.

Näringsinnehåll (per portion)

- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.61 (239 recensioner) ★★★★★ dela