Pannacotta (Flan)
recept

En klassisk pannacotta med en krämig konsistens och söt smak. Denna delikatess är en perfekt efterrätt för festligheter eller vardagslyx.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- 5 ägg
- 2 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk rivet citronskal
- Kokande vatten

Instruktioner:

1. Smält sockret i en ren och torr panna tills det blir ljusbrunt.
2. Tillsätt kokande vatten till sockret och rör om ordentligt.
3. Häll den varma sockerblandningen i en rund form eller portionsformar.
4. Vispa äggen och vaniljsockret tillsammans.
5. Tillsätt mjölk, vispgrädde och rivet citronskal i äggblandningen. Rör om väl.
6. Häll smeten över sockret i formen.
7. Grädda i vattenbad i 150 grader i cirka 45 minuter eller tills pannacottan har stelnat.
8. LÃ¥t svalna innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energiinnehåll: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g

Betyg: 3.5 (3938 recensioner) ★★★★★ dela