Meksikansk Pannkaka (Flan)
recept

En läcker och krämig efterrätt som stelnar perfekt över natten. Denna söta njutning är den perfekta avslutningen på en måltid.
Förberedelsetid: 20 minuter + 4 timmar ställtid
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 1 kopp socker
- 3 ägg
- 1 burk (397 g) kondenserad mjölk
- 1 burk (400 ml) mjölk
- 1 tesked vaniljextrakt
- En nypa salt

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
2. Smält sockret på medelhög värme i en panna tills det blir gyllenbrunt. Häll genast det smälta sockret i en bakform och vrid formen så att sockret täcker kanterna jämnt.
3. Blanda ägg, kondenserad mjölk, mjölk, vaniljextrakt och salt i en skål. Vispa tills blandningen är jämn.
4. Häll blandningen över det karamelliserade sockret i formen.
5. Placera formen i en större ugnsform och häll varmt vatten i den större formen så att det täcker botten av flanen till hälften.
6. Grädda i ugnen i cirka 60 minuter eller tills flanen har stelnat.
7. Låt den svalna i rumstemperatur och ställ sedan in den i kylskåpet för att stelna i minst fyra timmar eller över natten.
8. Vänd flanen på ett serveringsfat och servera.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 0 g
- Socker: 25 g

Betyg: 4.44 (4538 recensioner) ★★★★★ dela