Kermainen sienipasta
recept

Kermainen sienipasta är en läcker och krämig rätt som snabbt kan tillagas, perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
5. Häll grädden i svampblandningen och rör om ordentligt. Låt såsen bli varm, men koka inte.
6. Tillsätt den kokta pastan i svampsåsen och blanda väl. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få tillräckligt med sås.
7. Smaka av med salt och peppar. Rör ner den rivna parmesanosten.
8. Servera genast och garnera med färsk persilja.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.53 (4278 recensioner) ★★★★★ dela