Mehevä Fasaaniterriini
recept

En läcker fasanterrin som är perfekt som tillbehör på julbordet, och kan förberedas i god tid före festdagen.
Val prepareringstid: 2 timmar (plus 12 timmar i kylskåp)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 500 g fasanjärpar
- 200 g fläskkött
- 100 g bacon
- 2 dl grädde
- 3 ägg
- 1 dl konjak
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk timjan
- 1/2 tsk rosmarin
- 1 dl torkade aprikoser (hackade)
- 1 dl valnötter (hackade)

Instruktioner:

1. Lägg fasanjärpar, fläskkött och bacon i en matberedare och mala ihop till en jämn smet.
2. Tillsätt grädde, ägg, konjak, salt, svartpeppar, timjan och rosmarin. Blanda väl tills blandningen är homogen.
3. Tillsätt de hackade aprikoserna och de hackade valnötterna och blanda försiktigt.
4. Häll smeten i en smord terrinform eller brödform.
5. Täck formen med folie och sätt in den i en ugn som är förvärmd till 160 grader. Grädda i cirka 1 timme.
6. Låt terrinen svalna i rumstemperatur och flytta sedan till kylskåpet i minst 12 timmar.
7. Servera skivad, gärna med bröd eller sallad.
Näringsinnehåll per portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 18 g
Kolhydrater: 5 g
Fett: 27 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.15 (3718 recensioner) ★★★★★ dela