Eteläeurooppalainen pihvi
recept

En läcker eteläeuropeisk biff som kombinerar saftigt nötkött med färska grönsaker och kryddor. Perfekt måltid för att ta smaklökarna på en solig resa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainekset:

- 1 rkl balsamico-etikkaa
- 1 kpl sitruunan kuori
- 0.25 tl mustapippuria
- 0.25 tl pippuria
- 2.5 dl kasvislientä (kuutiosta tai fondista)
- 1 dl kuskusia
- 1 rkl öljyä
- 0.5 rkl voita
- 1 rkl sokeria
- 1 dl sitruunamehua
- 4 dl pinaattia
- 4 kpl naudan sisäfileepihvejä (á 150 g)
- 2 kpl tomaatteja
- 0.25 tl suolaa
- 2 kpl sipulia

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipulit ja tomaatit.
2. Kuumenna öljy ja voi paistinpannussa. Lisää sipulit ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tomaatit, balsamico-etikka, sokeri ja sitruunamehu. Sekoita hyvin ja anna hautua muutama minuutti.
4. Mausta pihvit mustapippurilla, suolalla ja pippurilla. Paista pihvejä kuumassa pannussa noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat haluamasi kypsyysasteen mukaisia.
5. Keitä kasvisliemi kiehuvaksi ja lisää kuskus. Peitä kattila ja anna kuskuksen turvota noin 5 minuuttia.
6. Sekoita pinaatti kuskukseen ja tarjoile pihvit kasvisseoksen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.66 (2840 recensioner) ★★★★★ dela