Perfekt biff
recept

Detta recept guidar dig till att laga en perfekt biff. Enkla steg garanterar ett läckert resultat.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 biffar (t.ex. entrecôte eller oxfilé)
- Salt
- Svartpeppar
- 2 msk olivolja
- Smör (cirka 30 g)
- Färska örter (t.ex. rosmarin eller timjan)

Instruktioner:

1. Ta ut biffarna och låt dem stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter före tillagning för att de ska bli jämt tillagade.
2. Krydda biffarna med salt och svartpeppar på båda sidor.
3. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivoljan.
4. När oljan är varm, lägg biffarna i pannan. Stek biffarna i 3-4 minuter på varje sida, beroende på önskad genomstekning.
5. Tillsätt smöret och örterna mot slutet av stekningen. Skeda det smälta smöret över biffarna.
6. Låt biffarna vila i 5 minuter innan servering så att saften fördelas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 0 g

Betyg: 3.3 (3249 recensioner) ★★★★★ dela