Kålssoppa
recept

En värmande och näringsrik kålssoppa som passar perfekt för kalla dagar.
Val preparationstid: 45 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1/2 huvud kål
- 2 morötter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 potatis
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller timjan) till garnering

Instruktioner:

1. Finhacka löken och vitlöken. Skala och skiva morötterna och potatisen. Skär kålen i strimlor.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Tillsätt morötterna och potatisen och stek i några minuter.
4. Lägg i kålen och blanda väl. Häll i grönsaksbuljongen och koka upp soppan.
5. Sänk värmen och låt soppan sjuda i cirka 30 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
6. Krydda med salt och svartpeppar. Servera varm med färska örter.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.1 (6334 recensioner) ★★★★★ dela