Joulukakku med nötter och frukter
recept

En saftig och smakfull julkaka med nötter och frukter, perfekt för att fira julen.
Förberedelsestid: 20 minuter
Tillagningstid: 55 minuter
Portioner: 10
Ingredienser:
- 200 g laktosfritt smör
- 2 dl råsocker
- 3 ägg
- 3½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl nötter (t.ex. mandel)
- 1 dl russin
- 100 g cocktailkörsbär
- 100 g apelsinskal
Instruktioner:
1. Smörj och mjöla en rund kakform.
2. Hacka nötterna och cocktailkörsbären i önskad storlek.
3. Blanda vetemjölet och bakpulvret.
4. Sätt ugnen på 175 grader.
5. Vispa det rumstempererade smöret och sockret tills det blir luftigt.
6. Tillsätt äggen ett i taget under fortsatt vispning.
7. Vänd försiktigt ner nötter, cocktailkörsbär, russin och apelsinskal i smeten.
8. Sikta ner mjölblandningen i smeten och vänd försiktigt.
9. Häll smeten i formen.
10. Grädda på nedersta hyllan i 50 - 55 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren.
11. Låt kakan svalna och stjälp upp den.
Njut av din läckra julkaka!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 300 kcal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 5 g
Socker: 20 g

Betyg: 4.28 (5132 recensioner) ★★★★★ dela