Chileläiset lihanyytit (Empanadas)
recept

En läcker rätt inspirerad av chilenska smaker, perfekt som förrätt eller snacks.
Förberedelsetid: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 100 g smör
- 4 dl vetemjöl
- 1 st kokt ägg
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 st vitlöksklyfta
- 1 st stor röd paprika
- 1 st skalat medelstort ägg
- 0,5 tsk nypa salt
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 1 tsk spiskummin
- 1 st liten lök
- 0,5-1 dl vatten
- 0,5 dl rapsolja
Instruktioner:
1. Smält smöret och blanda det med vetemjölet i en skål.
2. Tillsätt bakpulver, salt, cayennepeppar, spiskummin och finhackad vitlök i degen.
3. Hacka paprikan och löken smått och lägg dem i degen.
4. Tillsätt det kokta äggulan och blanda väl.
5. Tillsätt vattnet gradvis tills degen är lagom mjuk.
6. Forma degen till små cirklar och lägg fyllning i mitten.
7. Vik cirkeln på hälften och pressa kanterna ordentligt.
8. Värm rapsoljan i en panna och stek empanadasen gyllenbruna.
9. Servera varma.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 25 g
- Protein: 6 g

Betyg: 3.01 (4794 recensioner) ★★★★★ dela