Kanaempanadat
recept

En läcker rätt med smakrik kycklingfyllning inbäddad i en smörig deg. Perfekt som förrätt eller snack.
Förberedelse: 1 timme
Serverar: 4-6 personer

Ingredienser

- Kuoritaikina:
- 7 dl vetemjöl (fullkorns- och majsmjöl)
- 1 ägg
- 100 g smör eller margarin
- 175 ml mjölk
- 0.5 tesked salt
- Broileritäyte:
- 3-4 marinerade kycklinglårfiléer
- chilikryddblandning eller annan krydda
- 2-3 hårdkokta ägg
- russin
- 1 ägg (vita som lim, gula för pensling)

Instruktioner

1. Förbered degen: Mät upp alla ingredienser till degen i en matberedare och blanda tills degen är klumpig. Forma degen till en boll och plastfolie in den platt i kylskåp i cirka 30 minuter.
2. Tillaga kycklingen: Stek kycklinglåren i ugnen: lägg dem i en stekpåse, värm ugnen till 200 grader, och när temperaturen har nåtts, sänk den till 150 grader och baka i en timme. Sänk sedan temperaturen till 100 grader och baka ytterligare en timme. Riv det tillagade kycklingköttet och krydda med önskade kryddor.
3. Förbered fyllningen: Hacka de hårdkokta äggen i bitar. Blanda den rivna kycklingen, äggen och russinen i en skål.
4. Forma empanadas: Kavla ut och skär degen i rundlar. Lägg en rejäl sked av kycklingfyllningen, en äggbit och några russin i mitten av varje rundel. Pensla degens kant med äggvita och stäng empanadan i halvmåneform. Du kan dekorera kanten med en gaffel eller nypa.
5. Grädda empanadas: Placera empanadas på en plåt klädd med bakplåtspapper och ställ dem i kylskåp för att vila. Pensla empanadas med äggula och grädda i 200 grader i cirka 15-20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
6. Servera: Låt empanadas svalna något innan servering. Njut av de läckra kycklingempanadasen!

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 320
Fett: 15 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 18 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.88 (5174 recensioner) ★★★★★ dela