Arepa med Ost, Tomat och Basilika
recept

En läcker venezuelansk arepa fylld med smält ost, färsk tomat och aromatisk basilika. Perfekt till frukost eller en lätt lunch.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 2 dl esikäsiteltyä maissijauhoa (esim. Vii Voan)
- 2,5 dl vettä
- 1/2 tl suolaa
- 100 g juustoa (esim. mozzarella tai haloumi)
- 1 tomaatti, viipaloituna
- Tuoretta basilikaa
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Sekoita maissijauho, vesi ja suola kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.
2. Jaottele taikina kahteen osaan ja muotoile niistä pyöreitä, litteitä kakkuja (arepoja).
3. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista arepoja noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
4. Leikkaa paistetut arepat kahtia, mutta älä leikkaa kokonaan läpi.
5. Täytä arepat juustolla, tomaatilla ja basilikanlehdillä. Anna juuston sulaa hetken aikaa.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi guasacaca-kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per arepa):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 2 g

Betyg: 3.11 (4539 recensioner) ★★★★★ dela