Höstlig Värmande Soppa
recept

Denna höstliga soppa är den perfekta trösten på en sjukdag. Den värmer både kropp och själ och är lätt att laga hemma.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 200 g vihreitä papuja, pilkottuna
- 1 dl kermaa (valinnainen)
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persilja eller basilika)

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuutioidut porkkanat ja perunat, paista vielä muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami, suola ja mustapippuri. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton poreilla noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Lisää vihreät pavut ja keitä vielä 5 minuuttia.
7. Jos käytät kermaa, lisää se keittoon ja sekoita hyvin.
8. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kera.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 6 g
Kuitu: 5 g

Betyg: 3.81 (6242 recensioner) ★★★★★ dela