Hälsofrämjande Grönsaksgryta
recept

En näringsrik grönsaksgryta med kött och fisk, perfekt för en hälsosam måltid.
Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 4 personer

Ingredienser:

- 2 medelstora potatisar
- 1 dl bovete
- 300 g kött (t.ex. kyckling eller nötkött)
- 200 g fisk (t.ex. lax eller torsk)
- 200 g kål
- 100 g broccoli
- 100 g blomkål
- 1 liten pumpa
- 1 gurka
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl blåbär
- 1 dl lingon
- 1 dl svarta vinbär
- 2 msk mjölkfritt margarin
- 2 msk olja
- Salt, svartpeppar, vitpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Skala och hacka potatisarna, pumpan, löken och vitlöken.
2. Värm oljan i en stor gryta och tillsätt löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt köttet och stek tills det är genomstekt.
4. Lägg i potatisarna, pumpan och bovetet. Blanda väl.
5. Häll på tillräckligt med vatten så att ingredienserna täcks. Koka på medelvärme i cirka 15-20 minuter.
6. Tillsätt fisken, kål, broccoli och blomkål. Fortsätt koka tills alla grönsaker är mjuka.
7. Smaka av med salt, svartpeppar och vitpeppar.
8. Servera rätten med bären och njut!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.94 (945 recensioner) ★★★★★ dela