Hernekeitto
Hernekeitto
recept
Hernekeitto är en traditionell finsk maträtt som värmer både kropp och själ under kalla höstmorgnar. Detta recept är enkelt och snabbt att förbereda, perfekt för hela familjen. Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 500 g kuivattuja herneitä
- 1,5 l vettä
- 1 sipuli
- 2 porkkanaa
- 3-4 perunaa
- 250 g savuhärkää tai muuta lihaa
- 2-3 laakerinlehteä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 dl kermaa (esimerkiksi pippurikermaa)
Ohje:
1. Huuhtele herneet kylmässä vedessä ja liota niitä vähintään 6 tuntia tai yön yli.
2. Kaada liotetut herneet kattilaan, lisää vesi ja laakerinlehdet. Keitä herneitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti.
3. Kuori ja pilko sipuli, porkkanat ja perunat. Lisää ne keittoon ja keitä vielä noin 30 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä.
4. Lisää savuhärkä ja kerma keittoon. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua vielä 10 minuuttia.
5. Tarjoile kuumana leivän kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 15 g
Betyg: 4.12 (3439 recensioner) ★★★★★