Currywurst Lihapullina
recept

En läcker tysk korvrätt i form av köttbullar. Kombinationen av smaker och enkel tillagning gör detta till en favorit.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: cirka 16 köttbullar

Ingredienser

Köttbullar:
- 480 g grillwurst rå korv
- 1 ägg
- 1 1/2 tesked curry
- 1/2 färsk chili (utan frön, hackad)
- 1/2 tesked muskot
- 1 lök (finhackad)
- 1 vitlöksklyfta (krossad)
- en knippe persilja (hackad)
- 1 1/2 dl str breadcrumbs (till panering)
- 1 l olja (till stekning)
Sås:
- 1 matsked olja
- 1 lök (mycket finhackad)
- 2 dl krossade tomater
- 50 g tomatpuré
- 1 tesked curry
- 2 teskedar socker
- 1 tesked chilipulver
- 1 tesked paprikapulver
- 2 matskedar ketchup
- svartpeppar från kvarn

Tillagning

1. Blanda alla ingredienser till köttbullarna, förutom str breadcrumbs.
2. Forma degen till små bollar och rulla dem i str breadcrumbs.
3. Värm oljan i en tjockbottnad kastrull till cirka 180 grader. Stek köttbullarna gyllenbruna och ta dem sedan på hushållspapper för att torka.
4. Förbered såsen genom att fräsa löken i olja. Tillsätt kryddor och sedan krossade tomater och tomatpuré. Låt såsen sjuda i cirka 15 minuter och låt den svalna.
5. Mixa såsen i en blender tills den är slät och servera varm med köttbullarna.

Näringsinformation (per portion)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.15 (382 recensioner) ★★★★★ dela