Vegansk Currywurst
recept

En läcker vegansk currywurst som kombinerar smakrika kryddor och en fyllig sås, perfekt för den som är sugen på comfort food!
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g veganska korvar
- 1 msk olja för stekning
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk curry-pulver
- 1 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater (1 burk)
- 1 msk socker
- 1 msk ättika
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och stek tills den är mjuk och genomskinlig.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och curry-pulvret, och stek ytterligare en minut.
3. Blanda i tomatpurén och de krossade tomaterna, samt socker och ättika. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills den tjocknar.
4. Under tiden, stek de veganska korvarna i en annan panna tills de är gyllenbruna. Skär korvarna i skivor.
5. När såsen är klar, smaka av med salt och peppar. Tillsätt korvskivorna i såsen och blanda väl.
6. Servera currywurst med färsk persilja och njut gärna med pommes frites eller bröd.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.65 (2126 recensioner) ★★★★★ dela