Hirvilihapullat
recept

Ihanat hirvilihapullat, jotka voi valmistaa myös tavallisista lihapullista. Täydellinen herkku perhejuhliin!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 4 viipaletta paahtoleipää
- 2 dl vettä
- 2 sipulia
- 2 rkl voita
- 800 g jauhettua hirvenlihaa
- 200 g jauhettua sianlihaa (tai naudanlihaa)
- 4 tl suolaa
- 1½ tl pippuria rouhittuna
- 2 dl kermaa
- 2 kananmunaa

Kastike:

- 2 rkl voita
- 2-3 rkl vehnäjauhoja
- 4 dl lihalientä
- 1 dl kermaa

Ohje:

1. Laita leipäviipaleet kulhoon ja lisää vesi. Jätä pehmenemään.
2. Hienonna sipuli ja kuullota se voissa. Anna jäähtyä.
3. Sekoita leipäseokseen sipuli, jauhelihat, suola, pippuri, kerma ja munat. Vaivaa taikina.
4. Muotoile vedellä kostutetuin käsin lihapullia ja laita ne voideltuun uunivuokaan tai korkealaitaiselle pellille.
5. Valmista kastike: Kuumenna rasva, lisää jauhot ja paahda ruskeaksi. Lisää lihaliemi ja kiehauta tasaiseksi. Lisää kerma ja kiehauta.
6. Kaada kuuma kastike lihapullien päälle ja kypsennä 200 asteessa 20 minuuttia.
7. Tarjoile muussin ja puolukkahillon kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.91 (1567 recensioner) ★★★★★ dela