Kermainen sienipasta
recept

Kermainen sienipasta är en läcker och krämig rätt som passar perfekt till vardagsmiddagen. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och receptet ger 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml vispgrädde
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Rensa och skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs i cirka 2-3 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta.
5. Häll i grädden och rör om ordentligt. Låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter tills såsen tjocknar.
6. Blanda i den avrunna pastan och den rivna parmesanosten. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för en behaglig konsistens.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera genast med färsk persilja.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.09 (1247 recensioner) ★★★★★ dela