Crème Brûlée
recept

En klassisk fransk dessert som är en perfekt delikatess för speciella tillfällen. Denna krämiga och söta efterrätt har en knaprig yta och en mjuk insida.

Valmistusaika: 1 tunti + kylning
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 4 äggulor
- 100 g socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk socker till ytan
Ohje:
1. Värm grädden och mjölken i en kastrull nästan till kokpunkten.
2. Vispa äggulor, socker och vaniljsocker i en skål tills det blir en ljus och luftig smet.
3. Häll den varma gräddblandningen långsamt i ägguleblandningen under konstant omrörning.
4. Sila blandningen och fördela den i fyra ugnssäkra skålar.
5. Placera skålarna på en ugnsplåt och häll varmt vatten i plåten så att det täcker skålarna till hälften.
6. Grädda i 150 grader Celsius i cirka 30-40 minuter, tills blandningen har stelnat.
7. Låt svalna i rumstemperatur och sätt sedan in i kylskåpet i minst 2 timmar.
8. Innan servering, strö socker på ytan och karamelliserar den med en brännare eller under grillen i ugnen.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 380 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.85 (391 recensioner) ★★★★★ dela