Crêpes Suzette
recept

En läcker och imponerande efterrätt som tillagas genom att flambera crepes i en apelsin- och konjakssås. Denna efterrätt är en perfekt söt avslutning på en måltid.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1 msk konjak eller citruslikör
- 50 g smör
- 3 dl mjölk
- 2 ägg
- 0,5 dl smält margarin
- 3 msk florsocker
- 0,25 tesked salt
- Rivet citronskal
- Rivet apelsinskal

Instruktioner

1. Blanda vetemjöl, ägg, mjölk, smält margarin, konjak eller citruslikör, florsocker och salt i en skål. Vispa smeten tills den är slät.
2. Låt smeten vila i cirka 15 minuter.
3. Värm en stekpanna och smält lite smör i den. Häll ett tunt lager smet i pannan och stek tills ytan är gyllenbrun, cirka 1-2 minuter. Vänd och stek andra sidan.
4. Upprepa tills all smet är använd.
5. Förbered apelsinsmöret: smält smöret och blanda i rivet apelsinskal och konjak eller citruslikör.
6. Värm apelsinsmöret i pannan och lägg i crepes. Flambera försiktigt med konjak och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Socker: 10 g

Betyg: 4.79 (4868 recensioner) ★★★★★ dela