Pannukakkuspagetti
recept

En läcker och unik variant av pannkakor som kan serveras med bär.
Förberedelse: 60 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl vetemjöl
- 2 msk socker
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- En nypa salt
- 1 ägg (stort, rumstempererat)
- 1,75 dl mjölk
- 30 g smör + lite för stekning
- Florsocker (till servering)
- Bär (till servering)
Instruktioner:
1. Mät upp vetemjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål. Blanda väl.
2. Värm mjölk och smör i en liten kastrull tills smöret smälter. Låt svalna till handtemperatur.
3. Vispa ägget i den avsvalnade mjölken.
4. Häll den varma vätskan i mjölblandningen under ständig vispning tills smeten är jämn. Låt smeten vila i cirka 30 minuter.
5. Fyll en spritspåse eller spritflaska med smeten.
6. Smörj en stekpanna lätt med smör och spritsa ut smeten i långa remsor på pannan.
7. Stek på medelhög värme i ungefär en halv minut tills undersidan är gyllenbrun, vänd sedan.
8. Stek den andra sidan ytterligare en stund tills den också är genomstekt.
9. Fortsätt steka tills all smet är använd.
10. Sikta florsocker över den färdiga pannkakkuspagettin och servera med färska bär eller bärsås.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Socker: 5 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.08 (4929 recensioner) ★★★★★ dela