Kylkirulla med chorizo och fänkål
recept

En läcker och smakrik kylkirulla fylld med chorizo och fänkål. Perfekt alternativ till julbordet eller andra festligheter.

Valmistusaika: 3 timmar
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 1 kg fläskkarré
- 200 g chorizo
- 1 medelstor fänkål
- 2 vitlöksklyftor
- 1 apelsin (rivet skal)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk timjan (valfritt)
- Olivolja för stekning

Ohjeet:

1. Förvärm ugnen till 160 °C.
2. Skär fläskkarrén på sidan för att skapa en "ficka" för fyllningen.
3. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Tärna fänkålen och chorizon i små bitar.
4. Blanda chorizo, fänkål, vitlök, apelsinskal, salt och peppar i en skål.
5. Fyll fläskkarrén med blandningen och vik tillbaka. Bind gärna ihop med snöre för att hålla fyllningen på plats.
6. Hetta upp olivolja i en stekpanna och bryn kylirullan på alla sidor.
7. Flytta över kylirullan till en ugnsform och stek i ugnen i cirka 2,5 timmar tills köttet är mört.
8. Låt kylirullan vila i ca 15 minuter innan du skär upp den.
9. Skiva och servera varm.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 26 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.54 (935 recensioner) ★★★★★ dela