Chorizo i Rödvin
recept

En läcker tapasrätt som kombinerar kryddig chorizo med utsökt rödvin. Perfekt för en avkopplande söndagskväll!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g chorizo, skuren i bitar
- ½ rödlök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 lagerblad
- Lite rosmarin
- Chili efter smak
- Ca 1 dl rödvin
- Svartpeppar
- Färska örter
- Olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Fräs rödlöken i olivolja på medelhög värme i cirka en minut tills den mjuknar.
2. Tillsätt den skurna chorizon och stek tills ytan börjar bli krispig.
3. Lägg i den hackade vitlöken, lagerbladet, rosmarinen och chilin. Blanda väl och låt steka en stund.
4. Häll i rödvinet i pannan och låt det koka långsamt tills vätskan har reducerats och smakerna koncentreras.
5. Krydda slutligen med svartpeppar och färska örter. Smaka av och justera vid behov.
6. Servera genast med rostat bröd och ett glas vin.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.12 (3502 recensioner) ★★★★★ dela