Herkulliset kasvispihvit
recept

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto niin arkeen kuin juhlaan. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat niin kasvisruokavalioon kuin myös lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 kopp keitettyjä kikherneitä
- 1 kopp hienonnettua punasipulia
- 1 kopp raastettua porkkanaa
- 1/2 koppia kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
Ohje:
1. Soseuta keitetyt kikherneet kulhossa haarukalla tai muulla soseutustyökalulla, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää hienonnettu punasipuli, raastettu porkkana, kaurahiutaleet ja persilja kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprika ja valkosipulijauhe. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.6 (2833 recensioner) ★★★★★ dela