Chili Sin Carne
recept

Chili Sin Carne är en läcker och mättande vegetariskt rätt som enkelt tillagas i en gryta. Perfekt för både vardag och fest!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 rkl öljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 vihreä paprika, kuutioituna
- 2 porkkaraa, kuutioituna
- 1 tl chilijauhetta (tai maun mukaan)
- 1 tl kuminaa
- 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
- 1 tölkki (400 g) mustapapuja, huuhdeltuna
- 1 tölkki (400 g) kidneypapuja, huuhdeltuna
- 1 dl kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta korianteria koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioidut paprikat. Paista muutama minuutti, kunnes paprikat pehmenevät.
3. Lisää kuutioidut porkkanat, chilijauhe ja kumina. Sekoita hyvin ja paista vielä 2-3 minuuttia.
4. Kaada tomaattimurska, mustapavut, kidneypavut ja kasvisliemi pataan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia. Sekoita välillä.
6. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella korianterilla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 15 g

Betyg: 4.44 (877 recensioner) ★★★★★ dela