Kermainen sienipasta
recept

Denna läckra och krämiga svamppasta är en perfekt måltid för hektiska vardagar. Tillagningstiden är cirka 30 minuter, och receptet räcker för fyra personer.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienslista:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller trattkantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml vispgrädde
- 50 g riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Finhacka löken och vitlöken. Skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek dem i cirka 5-7 minuter, tills de är gyllenbruna.
5. Häll i vispgrädden i pannan och rör om ordentligt. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Rör ner den rivna parmesanosten.
8. Servera portionerna varma och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 570 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.62 (1268 recensioner) ★★★★★ dela