Chili con carne
recept

Mättande och smakrik chili con carne, perfekt att dela med vänner.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 500 g nötköttfärs
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 2 burkar (ca 400 g) kidneybönor
- 1 burk (ca 400 g) krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk olivolja
- 1-2 msk chilipulver (efter smak)
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander (till garnering)
- Riven ost (till servering, t.ex. cheddar)
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken. Tärna paprikorna.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
3. Lägg i nötköttfärsen i kastrullen och bryn den ordentligt.
4. Tillsätt de tärnade paprikorna och fräs några minuter till.
5. Häll i de krossade tomaterna, tomatpurén, kidneybönorna, chilipulvret, spiskummin och paprikapulvret. Blanda väl.
6. Smaka av med salt och peppar. Låt rätten sjuda på låg värme i cirka 30 minuter, rör om då och då.
7. Servera varm, garnera med färsk koriander och riven ost.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 20 g
Fiber: 10 g

Betyg: 4.62 (4468 recensioner) ★★★★★ dela