Ceviche med Avokadomajonnäs
recept

Denna sydamerikanska fiskdelikatess tillagas snabbt med hjälp av citrusfrukter och serveras med en läcker avokadomajonnäs. Perfekt som förrätt!
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g färsk vit fisk (ex. torsk eller sej)
- 1 dl limejuice
- 1 dl citronsaft
- 1 rödlök
- 1 chili (ex. jalapeño)
- 1/2 dl färsk koriander
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Avokadomajonnäs:
- 1 mogen avokado
- 1 msk limejuice
- 1 msk majonnäs
- Salt efter smak
Tillagning:
1. Skär den färska fisken i små tärningar och lägg dem i en skål.
2. Tillsätt limejuice och citronsaft över fisken. Blanda väl.
3. Finhacka rödlöken och chilin, och lägg dem i fisken.
4. Tillsätt hackad koriander och krydda med salt och svartpeppar. Blanda och låt marinera i kylskåp i ca 15-20 minuter.
5. Gör avokadomajonnäsen: Mixa avokado, limejuice, majonnäs och salt till en slät blandning.
6. Servera cevichen med avokadomajonnäsen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 15 g

Betyg: 4.59 (1065 recensioner) ★★★★★ dela